作者: | 科技成果转化工作委员会 | 来源: 中国热带作物学会 | 日期: 2024-09-29 | 点击: | 我要分享 |
成果名称:微纳米气泡技术脱除咖啡果胶及果胶环保应用研究
完成单位:云南农业大学热带作物学院、普洱晟百世健康产业有限公司、普洱绿洲科技有限公司
完成人:杜华波、董亚明、陈治华、王娅玲、冯元基、刘标、曲鹏
成果简介:该成果是一套设计利用微纳米气泡技术快速脱胶以及果胶收集、分离和储存技术工艺的设备,已有多种规格,该设备在保留传统的水洗法生产方式,使其满足消费者的口感需求的同时能大大减少咖啡豆生产的用水量,还能使原本是污染物的果胶溶液变成为果胶饮料、果酒等的原材料,使咖啡初加工成为一条绿色环保的生产线。现已在企业应用形成2条生产线,市场前景广阔。
微纳米气泡技术脱果胶生产线