作者: | 中国热带作物学会科普工作委员会 魏舒娅 | 来源: 中国热带作物学会 | 日期: 2024-05-06 | 点击: | 我要分享 |
4月30日,中国热带作物学会科普工作委员会组织开展咖啡杯测技术培训,充分了解云南咖啡不同的品种、不同的地域、不同加工处理方式的风味特征,探究云南咖啡风味的更多可能性,推动云南咖啡产业的高质量发展。来自保山市农业科技主管部门、咖啡企业、家庭农场、咖啡馆及高校的28名人员参加本次培训。
科普志愿者张晓芳助理研究员对参训人员进行咖啡礼仪、咖啡杯测技术应用等内容的培训讲解。随后,培训采取实操方式对来自云南省43个咖啡庄园的79支咖啡进行了杯测打分。
咖农李金合表示,通过杯测培训,了解了云南咖啡在咖啡品种的多样性、加工方式的多样性上都有了长足的进步,作为一名咖农业要不断学习创新,不断提高咖啡的品质。
咖啡杯测技术培训的成功举办,为咖农、咖啡品控人员及科研人员搭建了交流的平台;对科普咖啡杯测技术,营造咖啡文化氛围和提高云南咖啡杯测水平具有重要作用。
杯测现场
培训合影