为活跃学术氛围，加强与同行交流，10月24日，中国热带作物学会农产品加工专委会、农业农村部热带作物产品加工重点实验室、海南省果蔬贮藏与加工重点实验室联合举办第三期“热科加工论坛”，会议特邀中国科学院华南植物园段学武研究员、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所吴斌研究员和惠州学院徐良雄副研究员做学术报告。

中国科学院华南植物园段学武研究员围绕着“果实成熟衰老的转录调控研究”，分享前沿果实保鲜科研工作及基因方面的内容；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所吴斌所长作关于“鲜食葡萄保鲜产品的研发与示范推广”报告，分享鲜食葡萄保鲜历史及发展趋势，以及自己多年来的研究；惠州学院徐良雄副研究员汇报了“新型微生物代谢产物的挖掘及其在水果保鲜中的应用潜力”，以研发安全有效的新型天然抗菌药物寻找新型水果保鲜物质。

专家学术报告

最后，中国热带作物学会农产品加工专委会委员、加工所盛占武副所长对学术会议做总结发言，加工所、南亚所、岭南师范学院等农产品加工专委会委员单位科技人员参加了报告会。